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PRAIA DA CLARIDADE

Figueira da Foz - Portugal

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10
Jul05

A Pizza

Praia da Claridade
A história da Pizza começou há 6 mil anos com os egípcios. Acredita-se que eles foram os primeiros a misturar farinha com água.  Outros afirmam que os pioneiros são os gregos, que faziam massas a base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes.  A novidade foi parar na península da Etrúria, na Itália.

História

Era um alimento de pobres do Sul da Itália. Mas foram os napolitanos que passaram a acrescentar molho de tomate e orégão à massa, que era dobrada ao meio e devorada como se fosse uma sanduíche. Quem tinha um pouco mais de dinheiro colocava queijo, pedaços de linguiça ou ovos por cima. A partir do século XVI, a novidade era apreciada na corte de Nápoles e logo se espalhou pelo mundo.

As Pizzas podem ter uma centena de coberturas. A primeira redonda servida a rainha Margherita, da Itália, foi enfeitada com as cores da bandeira italiana:  queijo (branco),  manjericão (verde)  e tomate (vermelho).
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

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