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PRAIA DA CLARIDADE

Figueira da Foz - Portugal

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24
Jun05

Gosta de Lulas ?

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As  lulas  são moluscos marinhos da classe Cefalópode, subclasse Coleoidea, ordem Teuthida, que inclui duas subordens, Myopsina e Oegopsina  (esta última inclui a espécie Architeuthis dux, a lula gigante).

Como todos os cefalópodes, caracterizam-se por possuírem cabeça distinta, simetria bilateral e tentáculos com ventosas.  Assim como o choco, a lula tem dez tentáculos, dos quais dois se destacam.  As lulas têm cromatóforos na sua pele e a capacidade de expelir tinta como resposta a uma ameaça.  Sendo coleóides, têm um endoesqueleto que na lula é uma placa única.

As lulas movem-se com a ajuda de um sifão capaz de expelir água sob pressão. Na boca, as lulas apresentam a rádula quitinosa  (constituída por filas de pequenos dentes curvos)  que lhes permite triturar alimentos e que é a característica comum a todos os moluscos.

As lulas respiram por duas guelras e têm um sistema circulatório bombeado por um coração principal e dois subsidiários. São animais exclusivamente carnívoros
, alimentando-se de peixes e outros vertebrados, que capturam através dos tentáculos.

A maioria das lulas não tem mais que 60 cm de comprimento, mas já foram identificadas
lulas gigantes
com 20 metros, que são os maiores invertebrados do mundo.

A lula é uma comida popular em muitas partes de mundo e parte integrante de muitas gastronomias regionais incluindo a Portuguesa e a Brasileira.
Na
Espanha os calamares
são uma receita feita de lulas fritas em rodelas.

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre

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